Đậu que xào thịt heo

Đậu que nhặt bỏ hai đầu, bẻ khúc 5cm, rửa sạch, chần qua bằng nước sôi có muối, vớt ra để ráo

Thịt rửa sạch, thái mỏng, ướp xì dầu, hành, bột dừa hoà nước, mỡ nước

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng

Tỏi bóc vỏ, đập dập

Cho mỡ vào chảo để sôi, phi thơm hành tỏi. Bật to lửa cho thịt vào xào săn, cho đậu que vào nêm mắm, muối, mì chính, đảo đều

Xào cho đến khi đậu có màu xanh thẫm, bóng. Dậy mùi thơm của tỏi, vị vừa ăn, ngọt, béo (chú ý để to lửa). Xúc ra đĩa, rắc rau mùi lên trên. Ăn nóng